Categoria: Alimentação Saudável

Quinoa, a proteína do reino vegetal

Muitos vegetarianos vêm substituindo a carne por leguminosas que possam fornecer proteínas, ferro e vitaminas do complexo B suficientes para suprir o que viria da carne. Feijões, ervilhas, lentilha e soja são recomendáveis até por médicos como substitutos. Entretanto, um grão tem ganhado espaço na culinária por apresentar...